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豆类养生:绿豆,赤小豆,红豆,扁豆,山楂,麦芽_20170529健康之路_百山夕养生网

发布时间:2017-07-01 22:32:06  来源:养生保健  围观:

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170529期节目视频及要点内容,本期养生主题《俗语中的养生智慧(中)》,主持人:丁曦。

专家:
北京中医药大学 主任医师--钱会南。

本期节目主要内容:本期节目北京中医药大学的钱会南主任给我们带来一些俗语中的养生智慧。宁可食无肉,不可食无豆。血脂高的人选择食用豆类比选择食用肉类安全。三伏不离绿豆汤,头顶火盆身无恙。 利尿消肿治脚气,红豆煮汤胜药剂。红豆陈皮饮有利尿消肿,缓解脚气的功效。更多内容,敬请收看。(《健康之路》 20170529 俗语中的养生智慧(中))

豆类养生

豆类养生:绿豆,赤小豆,红豆,扁豆,山楂,麦芽_20170529健康之路_百山夕养生网

宁可食无肉不可食无豆。每百克猪肉含蛋白质17克;每百克牛肉含蛋白质20克;而每百克大豆含蛋白质可以高达30克。而且豆类的脂肪很低不容易发胖,所以血脂高的人群选择使用豆类比选择食用肉类要安全合理。

中药里很多豆类都是药食同源的,白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病,又能解酒毒。可以健脾除湿,解决脾气虚弱、食欲不振、暑湿泄泻、胸闷腹胀等问题。

赤小豆有化湿利水、解毒清热的作用。赤小豆煮水缓解腹胀效果好,赤小豆的皮利水作用强。

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中医认为,绿豆性味甘、凉,人心、胃经,有清热解暑、利尿通淋、解毒消肿之功,适用于热病烦渴、疮痛肿毒及各种中毒等,为夏日解暑除烦、清热生津的佳品。

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红豆性平,味甘酸。有健脾止泻,利水消肿之功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿。

山楂又分生山楂、炒山楂、焦山楂。小儿积食吃生山楂;消化不良腹泻吃焦山楂;胃凉食欲不振吃炒山楂。

麦芽主要用于前列腺疾病等肝郁气滞,痰湿内停者,一般见有肋腹胀闷,会阴疼痛不适,小便淋涩,大便不畅,心情抑郁,食少运迟等症状。生麦芽疏肝理气、炒麦芽消食化滞、焦麦芽消食化滞效果更好。

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